كمورد محترف في الصين Konjac Gum ، قام Jiangsu Zipin بتزويد Konjac Gum لسنوات عديدة. Konjac (الاسم العلمي: Amorphophallus konjac) ، هو نوع من عشب Araceae الدائم ، مزودًا بتاريخ مزرعة عمره قرون في المناطق الجنوبية الغربية والغرب الأوسط من الصين. مكونها الرئيسي هو الجلوكومانان (KGM). العلكة Konjac غنية بالعناصر السليلوز الصالحة للذوبان في الماء والعناصر النزرة ، كما تحتوي على 16 نوعًا من الأحماض الأمينية ، ولديها خصائص منخفضة السعرات الحرارية والبروتين المنخفض والدهون المنخفضة.
يستخدم Konjac Gum على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية. على سبيل المثال ، يتم استخدامه في منتجات اللحوم ، ومنتجات الألبان ، والحلوى ، والهلام ، وما إلى ذلك ، لتحسين نسيج المنتج وهيكله ، وتحسين الذوق وتأثير تجميع الهلام. يستخدم Konjac Gum أيضًا على نطاق واسع في الطب والرعاية الصحية والهندسة الحيوية وصناعة البترول وصناعة النسيج وتجهيز التبغ ومستحضرات التجميل.
|
مظهر |
مسحوق ناعم صفراء أبيض أو أبيض أو فاتح |
|
حجم الجسيمات |
95 ٪ تمرير 120 شبكة |
|
اللزوجة (1 ٪ ، 25 ℃ ، mpa.s) |
حسب الحاجة (25000 ~ 36000) |
|
Konjac Glucomannan (KGM) |
≥ 90 ٪ |
|
الرقم الهيدروجيني (1 ٪) |
5.0- 7.0 |
|
رُطُوبَة (٪) |
≤ 10 |
|
SO2 (G/kg) |
≤ 0.2 |
|
الرماد (٪) |
≤ 3.0 |
|
البروتين (٪ ، طريقة Kjeldahl) |
≤ 3 |
|
النشا (٪) |
≤ 3 |
|
الرصاص (PB) |
≤ 2 ملغ/كغ |
|
الزرنيخ (AS) |
≤ 3 ملغ/كغ |
|
المواد القابلة للذوبان الأثير (٪) |
≤ 0.1 |
|
الخميرة والعفن (CFU/ G) |
≤ 50 |
|
إجمالي عدد الألواح (CUF/ G) |
≤ 1000 |
|
Salmonella spp./ 10g |
سلبي |
|
e.coli/ 5g |
سلبي |
كونجاك صمغيستخدم بشكل أساسي لإنتاج الهلام ومنتجات اللحوم والآيس كريم ومنتجات الألبان وغيرها من الأطعمة الراقية ومنتجات الألبان ، إلخ ..
التعبئة:
25 كجم/ حقيبة
تخزين:
ابق تحت حالة باردة وجافة ، بعيدًا عن أشعة الشمس مباشرة وتجنب التعرض للهواء. بمجرد فتحه ، يجب استخدام المنتج على الفور أو إعادة بيعه.
حياة الرفوف:
24 شهرًا من تاريخ التصنيع في الحزمة الأصلية غير المفتوحة
