A:12 شهر.
A:يمكن استخدام TG لمنتجات اللحوم المصنعة (مثل لحم الخنزير والنقانق) واللحوم والأسماك المعاد هيكلتها والمنتجات القائمة على سوريمي والسوريمي ومنتجات الألبان (الزبادي والجبن) والمنتجات النباتية والمخابز.
A:TG نشط بين الأس الهيدروجيني 4 و 10. الرقم الهيدروجيني الأمثل هو حوالي 7 إلى 8.
A:TG نشط في ما بين 1 إلى 60 درجة مئوية ، ودرجة الحرارة المثلى هي 55 درجة مئوية ، ودرجة الحرارة المرتفعة تؤدي إلى تعطيل TG.
A:يتم إنتاج ZIPIN's TG عن طريق تخمير الكائنات الحية الدقيقة غير المعدلة وراثيًا.
A:يمكن لـ TG تحفيز تفاعلات التشابك داخل الجزيئات البروتينية ، وبالتالي يمكن لـ TG تحسين قدرة البروتين الغذائي.
