A:نعم ، توزع TG على نطاق واسع في أجسام الإنسان والحيوانات المتقدمة والنباتات والكائنات الحية الدقيقة. يتم تعطيل TG من خلال معظم درجات حرارة الطهي ولا توجد نكهات خارجة عن الأطعمة. تصنف إدارة الأغذية والعقاقير TG كمنتج GRAS (معترف به عمومًا على أنه آمن) عند استخدامه بشكل صحيح.
A:TG هو إنزيم يتكون من سلسلة أحماض أمينية بسيطة (لا توجد شقوق جليكو ، فوسفات ، أسيل ملحقة).
