Transglutaminase لحم الخنزير المطبوخ الصين مصنعون وموردون ومصنعون

كمورد محترف في الصين Carrageenan ، تقوم Jiangsu Zipin بتزويد Carrageenan لسنوات عديدة. Carrageenan هو اسم جماعي لمجموعة من السكريات الكبريت الخطي المستخرجة من الطحالب الحمراء الصالحة للأكل. تستخدم هذه السكريات على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية بسبب قدرتها على الارتباط بشكل ثابت بالبروتينات في الغذاء ، على سبيل المثال ، كخثرات أو ثخانات أو مثبتات في الهلام ومنتجات الألبان ومنتجات اللحوم.

بصفته موردًا محترفًا في الصين ، قام Jiangsu Zipin بتزويد Nisin لسنوات عديدة. Nisin هو الببتيد المضاد للبكتيريا متعددة الحلقات التي ينتجها اللاكتوكات اللاكتوكية التي يتم استخدامها كمحافظة على الطعام. إنه قابل للذوبان في الماء ويمكن أن يكون فعالًا عند المستويات القريبة من نطاق الأجزاء المليون.
يعد Nisin مثالًا نادرًا على البكتيريا "الطيف العريض" الفعال ضد العديد من الكائنات الحية الإيجابية للجرام. لذلك ، يمكن أن يكون بمثابة مواد حافظة غذائية في المنتجات الغذائية المعالجة الحرارية بما في ذلك العديد من منتجات الألبان المبستر والخضروات المعلبة ومنتجات الدقيق المخبوزة الساخنة ، إلخ.

بصفته موردًا محترفًا لأكسيد الكالسيوم في الصين ، قام Jiangsu Zipin بتزويد أكسيد الكالسيوم شل لسنوات عديدة. يتم إنتاج شل الكالسيوم من خلال التحلل الحراري للحجر الجيري أو الأصداف. يمكن استخدامه كمضاف غذائي ، منظم الحموضة ، وكيل علاج الدقيق وثقافة بداية. يمكن أيضًا استخدامه لتنظيف الفاكهة والخضروات والملابس والتعقيم البيئي.

كمورد محترف في الصين Konjac Gum ، قام Jiangsu Zipin بتزويد Konjac Gum لسنوات عديدة. Konjac (الاسم العلمي: Amorphophallus konjac) ، هو نوع من عشب Araceae الدائم ، مزودًا بتاريخ مزرعة عمره قرون في المناطق الجنوبية الغربية والغرب الأوسط من الصين. مكونها الرئيسي هو الجلوكومانان (KGM). العلكة Konjac غنية بالعناصر السليلوز الصالحة للذوبان في الماء والعناصر النزرة ، كما تحتوي على 16 نوعًا من الأحماض الأمينية ، ولديها خصائص منخفضة السعرات الحرارية والبروتين المنخفض والدهون المنخفضة.
يستخدم Konjac Gum على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية. على سبيل المثال ، يتم استخدامه في منتجات اللحوم ، ومنتجات الألبان ، والحلوى ، والهلام ، وما إلى ذلك ، لتحسين نسيج المنتج وهيكله ، وتحسين الذوق وتأثير تجميع الهلام. يستخدم Konjac Gum أيضًا على نطاق واسع في الطب والرعاية الصحية والهندسة الحيوية وصناعة البترول وصناعة النسيج وتجهيز التبغ ومستحضرات التجميل.

كمورد محترف في الصين Curdlan ، تقوم Jiangsu Zipin بتزويد Curdlan لسنوات عديدة. Curdlan هو جلوكان غير قابل للذوبان في الماء يتكون من روابط g-1،3-glucosidic التي تنتجها تخمير المواد الخام السكر بواسطة الكائنات الحية الدقيقة. كمضاف غذائي ، يمكن أن يحسن بشكل كبير من الاحتفاظ بالماء والاستقرار الحراري للمنتج ، وتحسين خصائص الملمس ، وتعزيز مقاومة ذوبان الجليد ، وزيادة محصول المنتج ، وإعطاء المنتج النهائي الملمس والذوق الفريد. يستخدم على نطاق واسع في منتجات اللحوم ، في صناعة معالجة الأغذية مثل منتجات الدقيق ، منتجات الصويا الجديدة ، منتجات Surimi المجمدة ، إلخ.

كمورد محترف في الصين Natamycin ، قام Jiangsu Zipin بتزويد Natamycin لسنوات عديدة. Natamycin هو مركب من البولين الطبيعي من الماكروليد الذي ينتج عن Streptomyces natalensis أثناء عملية التخمير. نظرًا لتأثيره المثبط القوي على العفن والخميرة ، يتم استخدامه غالبًا كحافظة على الطعام ويستخدم على نطاق واسع في الحفاظ على منتجات اللحوم ومنتجات الألبان والحفاظ على الفواكه والخضروات.